высокоплотное пивоварение

 

высокоплотное пивоварение
Получение пива способом, при котором пивное сусло с более высокой экстрактивностью, чем экстрактивность начального пивного сусла получаемого пива, разбавляют подготовленной водой до или после брожения.
[ГОСТ Р 53358-2009]

Тематики

• пивоваренная промышленность

Обобщающие термины

• технологические операции и процессы пивоваренного производства